食品辐射保藏

食品辐射保藏就是利用原子能射线的辐射能量对新鲜肉类及其制品、水产品及其制品、蛋及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理。最大限度的减少食品的损失，使它在一定期限内不发芽、不腐败变质，不发生食品的品质和风味变化，由此可以增加食品的供应量，延长食品的保藏期。辐射保藏技术是一门新的技术，比现有保藏技术有其优越性的一面。是继传统的物理、化学保藏之后又一发展较快的食品保藏新技术和新方法。一、辐射保藏的优越性（意义、特点） （1）食品在受辐射过程中温度升高甚微。因此，被辐射适当处理后的食品在感官性状如色、香味和质地等方面与新鲜食品差别很小

  遇到"脏弹"袭击怎么办？

什么是"脏弹"袭击？"脏弹"是一种大范围传播放射物的原始方法。脏弹的正式名称叫"散布放射性装置"，它不产生核爆炸。当炸药被引爆时，炸弹就向周围地区喷发放射性物质。预先做好哪些准备预先充足的食物、水、衣物和化妆品，在屋里呆几天。一旦有人受到放射性的污染，可用粗制普通肥皂清洗，这样可以起一定的保护作用。准备一个急救箱、一个手电筒和一台直流电收音机，收听新闻和民防消息也非常重要。还应当准备一些备用电池。袭击期间怎么办？

  辐射防护常用知识

一、原子核与原子（核）能自然界的物质由各种各样的元素组成，比如，水由氢元素和氧元素组成，食盐由钠元素和氯元素组成。元素通常被叫做原子（严格地说，把核电荷数相同的一类原子叫做一种元素），所以，可以说，物质是由各种各样的原子组成的。 原子由原子核与电子组成。原子核位于“中心”地位，几乎集中了原子全部质量，带正电荷；电子带负电荷，围绕“核心”运动。原子的质量数取决于原子核，其电子质量数忽略不计。每种原子都有一个“原子核心”和多个电子，电子一圈一圈“守规矩”排列并且运动。不同的原子其电子数也不同，比如，炭原子6

  CAP1400主泵屏蔽电机样机全部关键工序顺利完成

3月18日19时58分，由我国自主设计研发的CAP1400主泵屏蔽电机样机顺利通过定子屏蔽套高压氦检漏。 CAP1400示范工程主泵采用屏蔽泵和湿绕组泵两条技术路线。CAP1400主泵屏蔽电机由哈电集团哈尔滨电气动力装备有限公司（哈电动装）研制，是国家大型非能动压水堆重大专项课题之一。哈电动装于2015年12月31日完成了样机转子部套制造，自2月28日开始对样机定子部套开展泄漏检验，检验共历经19天。经过第一阶段抽真空、初步氦气检漏、水压试验、高压氮气气密试验、高压氦气泄漏试验一系列过程，所有检验均一次性通过，各项性能指标完全满足技术规格书及电机设计要求，至此CAP1400主泵屏蔽电机样机全部关键

  Gy和Sv表示什么意思

吸收剂量 (Gy) 吸收剂量是指单位质量物质接收电离辐射的平均能量。它是描述电离辐射能量的量。当电离辐射与物质作用时，其部分或全部能量可沉积于受照介质中。 其单位是拉德(rad),相当于1克物质接受1×10－5焦尔的能量。目前常用的单位是戈瑞（Gy），它相当于1千克物质接受1焦尔的能量。1Gy=100rad。 吸收剂量是一个适用于任何类型电离辐射和任何类型受照物质的辐射量。必须注意的是，在应用此

  生活中的辐射

约在100年前，科学家发现某些物质能放出三种射线：阿尔法射线、贝塔射线和伽玛射线。以后证明阿尔法射线是氦原子核流，贝塔射线是电子流，类似的还有宇宙射线、中子射线等，统称粒子辐射。伽玛射线是波长很短的电磁波，类似的还X射线等，统称电磁辐射。　　辐射在无色无味，无声无臭，看不见，摸不着。不过辐射却可用仪器来探测和量度。度量辐射剂量的单位是希沃特。简称希。1毫希等于千分之一希。（各种射线的穿透能力）　　辐射无处不在，我们吃的食物、住的房屋、天空大地、山月草木，乃至人的身体都存在着放射性。我国某些高本底地区3.7毫希/年；砖房0.75毫希/年；宇宙射线0.45毫希/年；水、

  2017核能发展青年创新论坛在西安举办

5月4日，正值青年节，2017核能发展青年创新论坛在西安举办，本论坛由中国核学会、西安交通大学能源与动力工程学院核科学与技术学院主办，由中国科协"青年人才托举工程"入选人才、西安交通大学副教授郑友琦召集，来自西安交通大学、中国核电工程公司、中广核研究院有限公司、国家电投集团中央研究院、上海核工程研究设计院、西北核技术研究所、华北电力大学等14家科研单位和大学的40余名反应堆物理方向优秀青年代表参会。 2017核能发展青年创新论坛在西安举办　　本论坛受中国科协"青年人才托举工程"资助，是一次小型、精品、专业的青年学术论坛，参与人员均在35岁以下。论坛旨在增强核科学与技术领域从

  食品品质及辐照检测

辐照食品现状：随着辐照科技的进步、世界经济的发展、食品贸易的自由化、消费者需求的增长以及交通与通讯的完善，辐照食品的国际贸易每年都持续增长，食品辐照技术在世界范围内正得到越来越广泛的商业化应用，目前已有40多个国家批准了200多种辐照食品，年市场销售总量超过40万吨。我国食品辐照规模也不断扩大，辐照食品和农产品的总量位居世界首位。辐照处理的主要产品有香辛料类、谷物类、豆类、干果类、果蔬类、畜禽类、水产品、蜂产品、保健品、干制食用菌类、化妆品类、中草药类、宠物食品等。以辐照食品的数量和种类而言，中国是世界上辐照食品应用最多的国家之一。世界各国辐照食品安全规定：

  放射源基本常识

"放射性” 这个词听上去有些令人心悸，放射性有我们想象的那么“可怕”吗？当有人说放射性是“安全”的，你相信吗？在我们的生产、生活中放射性又是怎么得到应用的呢？让我们带着这些疑问开始认识放射性之旅吧。1、什么是放射性? 放射性是自然界存在的一种自然现象。世界上一切物质都是由一种叫“原子”的微小粒子构成的，每个原子的中心有一个“原子核”。大多数物质的原子核是稳定不变的，但有些物质的原子核不稳定，会自发地发生某些变化，这些不稳定原子核在发生变化的同时会发射各种各样的射线，这种现象就是人们常说的“放射性”。有的放射性物质在地球诞生时就存在，如铀、钍、镭等，它们叫做天然放

  国外核新闻

期刊名称： 　 国外核新闻 刊 期： 　 月刊 创办日期： 　 1981.01.01 主办单位： 　 中国核科技信息与经济研究院 主 编： 　 伍浩松 编辑部主任： 　 闫淑敏 编辑部通信地址： 　 北京市阜成路43号(北京2103信箱) 邮政编码： 　 100037 联系电话： 　 (010)68417733-2417 编辑部E-mail： 　 yansm@nuclear.cetin.net.cn 国内统一刊号： 　 11-2004/TL 国际标准刊号： 　 100

  我国科学家尝试破解宇宙元素起源之谜

日前，记者从中科院近代物理研究所获悉，由该所牵头，联合中国原子能科学研究院、北京航空航天大学、中国科学院应用物理研究所、上海交通大学4家单位，共同申请的“天体环境中关键核反应过程研究”项目获“十三五”国家重点研发计划支持。该项目将利用兰州重离子加速器研究装置，研究X射线暴、中子星表面的爆发性事件等现象，从而寻求宇宙中元素起源等问题的答案。 　　中国科学院近代物理研究所负责运行的兰州重离子加速器国家实验室，是世界上著名的重离子物理研究中心之一。兰州重离子加速器研究装置由ECR离子源、扇聚焦回旋加速器、分离扇回旋加速器、放射性束流线、冷却储存环主环和实验环等主要设施组成，是开展核天体物理研究的理想平台

  放射性测量方法

放射性同位素发出的射线与物质相互作用，会直接或间接地产生电离和激发等效应，利用这些效应，可以探测放射性的存在、放射性同位素的性质和强度。用来记录各种射线的数目，测量射线强度，分析射线能量的仪器统称为探测器（probe）。测量射线有各种不同的仪器和方法，正如麦凯在1953年所说：“每当物理学家观察到一种由原子粒子引起的新效应，他都试图利用这种新效应制成一种探测器”。一般将探测器分为两大类，一是“径迹型”探测器，如照像乳胶、云室、气泡室、火花室、电介质粒子探测器和光色探测器等，它们主要用于高能粒子物理研究领域。二是“信号型”探测器，包括电离计数器，正比计数器，盖革计数管，闪烁计数器，半导体计数器和契伦